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Todos os vegetais podem prevenir câncer de próstata
Todos os vegetais, especialmente brócolis,
repolho e seus primos cruscíferos, podem reduzir
substancialmente o risco de câncer de próstata,
segundo pesquisadores do Fred Hutchinson Cancer Research
Center.
A ingestão de apenas três porções
de vegetais por dia pode diminuir os riscos da doença
em até 50%. Enquanto cenoura, feijão, verduras e
tomates cozidos provaram diminuir os riscos, o maior efeito
foi aquele referente aos vegetais crucíferos.
Provavelmente, os vegetais protegem contra o
câncer porque contêm uma ampla variedade de fitoquímicos,
que aumentam a atividade enzimática capaz de eliminar
as propriedades tóxicas de compostos cancerígenos.
Logo, é importante ingerir uma ampla variedade de
vegetais.
O seguinte menu é sugerido: no café
da manhã, um copo de suco de tomate ou de outro
vegetal, adicionar uma fatia de tomate sobre uma torrada, ou
vegetais sauté a ovos mexidos ou omeletes; no
almoço, incluir salada com muita cenoura, repolho roxo
ou outros vegetais crus, sopa de vegetais e vegetais cozidos;
no jantar, dois vegetais com o prato principal, ou um vegetal
e salada, adicione vegetais como ervilhas às massas; no
lanche, vegetais crus, como cenoura e tomate.
Mais detalhes,
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aqui.
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