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Ácido Fólico e Vitamina B12 reduzem níveis
de homocisteína
Segundo estudos, pessoas com níveis
modestamente elevados de homocisteína apresentam taxas
elevadas de derrame, de ataques cardíacos e morte por
doenças do coração quando comparadas àquelas
com níveis reduzidos ou normais de homocisteína.
Testes clínicos recentes indicam que
o ácido fólico reduz significativamente os níveis
da homocisteína em 25% e que a adição de
vitamina B12 reduz os níveis em outros 7%. Além
disso, os níveis de homocisteína na população
americana sofreram queda desde que o FDA exigiu que todos os
produtos à base de grãos fossem enriquecidos com
140 microgramas de ácido fólico a cada 100g.
Segundo Jeffrey A. Tice, M.D., principal
pesquisador do estudo, os efeitos benéficos da vitamina
B12 e do ácido fólico são mais fortes do
que aqueles do alho, da vitamina E e de outros suplementos
dietéticos conhecidos por prevenirem doenças
cardíacas.
O ácido fólico, está
preente no levedo, espinafre, brócolis, repolho,
banana, ovos, leite, e a vitamina B12, pode ser encontrada em
alimentos como fígado, leite, ovos, peixe, queijo,
dentre outros.
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