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Notícias Março de  2001

Genética, álcool e açúcares influenciam o risco cardiovascular
Fonte: American Journal of Clinical Nutrition, 20/03/2001

O risco de doença cardiovascular é determinado, em parte, pelas variações na dieta e pelo polimorfismo do gene para apolipoproteína-E, APOE, regulador do metabolismo de lipídios. Três polimorfos do APOE - E2, E3 e E4 - influenciam a resposta do colesterol às variações da gordura na dieta.

Dois estudos publicados na edição corrente de American Journal of Clinical Nutrition examinam a forma pela qual o genótipo APOE interage com o álcool em uma população sem doenças cardiovasculares e com a sacarose em uma população com a doença.

Ambos os estudos surgiram de observações que indicavam que portadores do alelo APOE E2 apresentavam níveis sangüíneos de colesterol LDL reduzidos e níveis elevados de triacilgliceróis. Portadores do alelo APOE E4 apresentam os níveis mais elevados de LDL e maior risco geral de doença cardiovascular. Corella e seus colaboradores avaliaram a interação entre o álcool e o genótipo APOE de 1014 homens e 1133 mulheres ao redor de 54 anos de idade, sem doenças cardiovasculares.

Entre os portadores do alelo E2, consumidores de álcool apresentavam níveis significativamente reduzidos de LDL. Contrariamente, entre os portadores do alelo E4, a concentração de LDL era maior entre os consumidores de álcool.

A interação entre o álcool e o APOE parecia limitada entre os homens. Independentemente de consumirem álcool ou não, mulheres com o alelo E2 apresentavam níveis reduzidos de LDL, enquanto que mulheres com o alelo E4 apresentavam a mesma elevação modesta dos níveis de LDL independentemente do consumo de álcool. Ao contrário, homens que bebiam e que apresentavam o alelo E4 tinhas níveis de LDL significativamente maiores do aqueles com o alelo E2, consumidores de álcool.

Um estudo finlandês, conduzido por Erkkilä e seus colaboradores, examinou a interação entre o consumo de sacarose, o genótipo APOE E e o metabolismo de lipídio.

Os participantes incluíram 284 homens e 130 mulheres, ao redor de 61 anos de idade, que haviam sido hospitalizados previamente para tratamento de condições relacionadas à doença cardiovascular, como infarto agudo do miocárdio ou cirurgia de bypass da artéria coronariana.

A concentração total de colesterol sangüíneo tipo LDL era menor em portadores do alelo E2. Contudo, a ingestão elevada de sacarose estava associada à maior concentração de triacilgliceróis em mais de 33% do portadores do alelo E2. Por outro lado, o consumo de gordura saturada tinha apenas uma fraca associação com os níveis de colesterol sangüíneo nos três genótipos.


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