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Notícias Janeiro de  2003

Gordura pode ajudar diabéticos a reduzir peso e nível de açúcar no sangue
Fonte: Journal of Nutrition, 27/01/2003

Suplementar a dieta com certos ácidos graxos pode levar a um melhor controle de peso e da diabetes, segundo um novo estudo.

Pessoas diabéticas que acrescentem um ácido graxo essencial denominado ácido linoleico conjugado (conjugated linoleic acid - CLA, em inglês) às suas dietas possuem menor massa corpórea bem como níveis de açúcar mais baixo. Hiperglicemia ou níveis altos de açúcar no sangue é uma característica da diabete.

Os pesquisadores também descobriram que níveis mais altos desse ácido graxo no sangue significam níveis mais baixos de leptina, um hormônio que se acredita regular os níveis de gordura. Os cientistas acham que altos níveis de leptina podem contribuir para obesidade, um dos fatores de riscos mais sério para a diabete no adulto.

"Em trabalhos anteriores, descobrimos que o CLA retardava o início da diabete em ratos, disse Martha Belury, principal autora do estudo e professora associada de nutrição humana na Ohio State University. "Neste estudo, descobrimos que o CLA também ajuda a melhorar o controle do início da diabete em humanos".

CLA é composto de vários isômeros de ácidos graxos - compostos que compartilham a mesma fórmula química mas diferem na estrutura química. Isômeros relacionados podem ter efeitos bem diferentes.

No atual estudo, os pesquisadores descobriram que um isômero particular do CLA- t10c12-CLA, algumas vezes chamado de isômero 10-12, ajudava tanto no controle da massa corpórea como no controle do nível de leptina.

Os pesquisadores pediram que 21 adultos com diabetes ingerissem, durante oito semanas, ou um complemento com uma mistura de ácido rumênico e isômero 10-12 ou um suplemento de óleo de cártamo como controle. O ácido rumênico é o isômero predominante em alimentos que contém CLA, enquanto que o isômero 10-12 é menos abundante. Apesar dos suplementos de CLA estarem disponíveis para consumo, Belury encoraja que pessoas diabéticas obtenham o CLA de fontes alimentares como carne de vaca, cordeiro e laticínios.

Ao final do estudo, os pesquisadores retiraram uma amostra de sangue de cada um dos participantes para verificar os níveis de CLA. Os níveis de glicose diminuíram em 9 das 11 pessoas que tomaram o suplemento de CLA, e em apenas 2 das 10 pessoas que tomaram o suplemento de óleo de cástamo, indicando que o suplemento de CLA ajudou a controlar certos sintomas da diabete.

Os pesquisadores também estudaram o impacto de cada isômero sobre a massa corpórea e os níveis do hormônio leptina. Os níveis de leptina foram reduzidos no grupo CLA e aumentou discretamente no grupo do óleo de cártamo.

Segundo Belury, "o efeito do isômero 10-12 foi fundamental para reduzir a massa corpórea e os níveis de leptina". Um estudo realizado em 2002 pelo Diabetes Prevention Program Research Group descobriu que uma redução modesta na massa corpórea resultou em uma redução de 58% na incidência de diabetes num grupo de pessoas com alto risco de desenvolver a doença.


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