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Notícias Março de  2004

Mais evidências apontam para os benefícios cardíacos do vinho tinto
Fonte: American Journal of Physiology, 08/12/2004

Nova pesquisa em células cardíacas de ratos sugere que um conhecido antioxidante encontrado no vinho tinto, chamado resveratrol, pode trazer benefícios ao tecido do coração, limitando os efeitos de uma condição conhecida como fibrose cardíaca.

Doenças como hipertensão e insuficiência cardíaca podem causar fibrose, o endurecimento do tecido cardíaco. Essa condição origina-se quando as células do coração chamadas fibroblastos cardíacos são ativadas. Essas células secretam colágeno, uma proteína que provém suporte estrutural para o coração.

Fibroblastos cardíacos hiperativos causam fibrose no tecido cardíaco, o qual perde sua habilidade de bombear o sangue eficientemente, disse Joshua Bomser, co-autor do estudo e professor assistente de nutrição humana na Ohio State University.

Enquanto o resveratrol já é conhecido por ajudar na prevenção de coágulos sangüíneos e também possivelmente reduzir o colesterol, esta é a primeira vez que cientistas estudaram os efeitos diretos desse componente nessas células cardíacas.

No estudo corrente, tratar células cardíacas fibroblastas dos ratos com resveratrol preveniu a ação de um potente hormônio chamado angiotensina II. No caso de hipertensão e insuficiência cardíaca, a angiotensina II é produzida em níveis elevados, uma tentativa do corpo reparar os danos ao coração e aumentar a pressão sangüínea. Mas a tentativa normalmente tem o efeito contrário, como o hormônio multiplica a produção de fibroblastos cardíacos, como resultado essas células produzem quantidades excessivas de colágeno -uma substância fibrosa encontrada nos ossos, tendões, ligamentos e outros tecidos conectivos.

"Essa hiper-secreção de colágeno leva a um endurecimento do músculo cardíaco," disse Bomser. "Então, o coração tem que se esforçar para bombear o sangue, o que causa danos adicionais ao miocárdio". Esses pesquisadores pré-trataram fibroblastos cardíacos dos ratos com resveratrol antes de adicionar angiotensina II às células.

Tratamento com resveratrol inibe o habilidade da angiotensina II de causar o crescimento e a proliferação de fibroblastos cardíacos. Resveratrol também previniu que essas células se tornassem ou se diferenciassem em miofibroblastos, um tipo especializado de fibroblasto que produz grandes quantidades de colágeno. "Esses resultados sugerem que resveratrol tem propriedades anti-fibróticas no miocárdio,"disse Bomser.

Apesar de os pesquisadores não poderem dizer quanto resveratrol é necessário para ser benéfico, estudos prévios sugerem que beber vinho tinto em moderação -um ou dois copos por dia- pode oferecer efeitos protetivos. A quantidade de resveratrol em uma garrafa de vinho pode variar dependendo do tipo da uva e da estação do cultivo, de acordo com os pesquisadores. Mas aproximadamente todos os vinhos tintos -merlot, cabernet, zinfadel, shiraz e pinot noir- contêm resveratrol.


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