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Notícias Abril de  2005

Níveis prejudiciais de fluoreto encontrados em chás instantâneos
Fonte: American Journal of Medicine, 25/01/2005

Chá instantâneo, uma das mais populares bebidas nos EUA, pode ser uma fonte de níveis prejudiciais de fluoreto, segundo reportado por pesquisadores da escola de medicina da Washington University em St. Louis. Os pesquisadores descobriram que algumas preparações comuns contêm até 6,5 partes por milhão (ppm) de fluoreto, bem superior aos 4 ppm máximo permitido nas águas potáveis pelo Environmental Protection Agency e 2.4 ppm em águas engarrafadas e bebidas pela Food and Drug Administration.

A descoberta foi proveniente da investigação realizada em uma mulher de meia idade sofrendo de dor na espinha dorsal atribuída a ossos hiper-densos. Testes para diagnosticar a causa dos sintomas revelaram que a paciente tinha altos níveis de fluoreto na sua urina. Ela relatou depois um consumo elevado de chá gelado, alegando beber 1 ou 2 galões de chá instantâneo durante o dia - o que levou os pesquisadores a testar o conteúdo de fluoreto em vários tipos de chá instantâneos disponíveis nas prateleiras de supermercado.

Cada um dos chás foi testado foi preparado numa concentração normal com água sem flúor e cada um dos chás testados possuía uma concentração de fluorido que variava de 1,0 a 6,5 ppm.

"Sabe-se que a planta do chá acumula fluoreto da terra e da água. Nosso estudo aponta para a necessidade de mais investigação sobre o conteúdo de fluoreto nos chás," diz Michael Whyte, M.D., professor de medicina, pediatria e genética. "Nós não sabemos quanta variação existe de marca para marca e de ano para ano."

Em muitas comunidades dos Estados Unidos, o fluoreto é adicionado a água potável para ajudar a prevenir cárie do dente. No entanto o Serviço de Saúde Pública estabelece que a concentração de fluoreto não deve exceder de 1.2 ppm.

Médicos têm estado atentos que a ingestão excessiva de fluoreto faz com que as células formadoras do osso depositem tecido esquelético extra, aumentando a densidade do osso mas também sua fragilidade. A doença resultante, chamada de Fluorose Esquelética, pode se manifestar com dores nos ossos, calcificação dos ligamentos, esporões no osso, vértebra fundida e dificuldade em mover as juntas.

"Quando o fluoreto entra dentro dos seus ossos, fica lá por anos, e não há tratamento para a fluorose esquelética," diz Whyte. "Ninguém sabe se você pode se recuperar completamente disso."

Os americanos estão expostos ao fluoreto não apenas através de água fluoretada mas de modo crescente por meio pastas de dentes fluoretadas e outras preparações odontológicas. Pesticidas, panelas revestidas com Teflon, mastigar tabaco, alguns vinhos e certas águas minerais espumantes são fontes menos usuais de exposição excessiva. Até hoje, chá instantâneo não tinha sido reconhecido como uma fonte significativa de fluoreto.

De acordo com Whyte, as descobertas podem auxiliar no diagnóstico e tratamento de pacientes que tem dores nos seus ossos. No futuro, médicos deverão indagar a tais pacientes sobre seu consumo de chá.


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