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Notícias abril 2015

Ovos reduzem o risco de diabetes tipo 2

American Journal of Clinical Nutrition, 02/04/2015

O consumo de ovos pode reduzir o risco de diabetes tipo 2, de acordo com nova pesquisa da University of Eastern Finland.

A diabetes tipo 2 está se tornando cada vez mais difundida em todo o mundo. A investigação demonstrou que os hábitos de vida, tais como exercício e nutrição, desempenham um papel crucial no desenvolvimento da doença. Em alguns estudos, dietas ricas em colesterol têm sido associadas com distúrbios no metabolismo da glicose e no risco de desenvolver diabetes tipo 2. Em contraste, em alguns estudos experimentais, o consumo de ovos tem levado a um melhor equilíbrio da glicose, entre outras coisas. No entanto, não há dados experimentais disponíveis sobre os efeitos do consumo de ovos sobre a incidência de diabetes tipo 2. Em estudos populacionais, a associação entre o consumo de ovos e diabetes tipo 2 foi mal investigada e os resultados foram inconclusivos. O consumo de ovos foi ou associado a um risco elevado de desenvolver a doença, ou nenhuma associação foi encontrada.

Os hábitos alimentares de 2.332 homens com idades entre 42 e 60 anos foram avaliados na linha de base do estudo Kuopio Ischaemic Heart Disease Risk Factor Study, KIHD na University of Eastern Finland entre 1984 e 1989. Durante um acompanhamento de 19,3 anos, 432 homens foram diagnosticados com diabetes tipo 2.

O estudo concluiu que o consumo de ovos foi associado com um menor risco de diabetes tipo 2 e com índices mais baixos de glicose no sangue. Homens que comiam aproximadamente quatro ovos por semana tiveram um risco 37% menor de desenvolver diabetes tipo 2 do que os homens que só comiam cerca de um ovo por semana. Esta associação persiste mesmo após possíveis fatores de confusão, como atividade física, índice de massa corporal, tabagismo e consumo de frutas e produtos hortícolas serem levados em consideração. O consumo de mais de quatro ovos não trouxe benefícios adicionais significativos.

Uma possível explicação é que, ao contrário do que ocorre em muitas outras populações, o consumo de ovos na Finlândia não é fortemente associado a hábitos pouco saudáveis de estilo de vida, como o tabagismo, baixa atividade física ou o consumo de carnes processadas. Além do colesterol, os ovos contêm muitos nutrientes benéficos que podem ter um efeito sobre o metabolismo da glicose e o baixo grau de inflamação, e, assim, diminuir o risco de diabetes tipo 2. O estudo também sugere que os efeitos de saúde globais de alimentos são difíceis de prever com base na análise individual dos nutrientes, tais como colesterol sozinho. Na verdade, em vez de se concentrar em nutrientes individualmente, pesquisas de nutrição tem cada vez mais focado nos efeitos na saúde do alimento em sua totalidade.

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